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Bienvenus chez moi

Un petit bazar de tout et de rien: ma vie, ma famille, mes broderies, la cuisine et le tricot depuis peu...
20 avril 2006 4 20 /04 /avril /2006 19:00
J'ai piqué l' idée à Domie de sa quiche à la courgette arrangée à ma sauce

Quiche Courgettes

1 pate brisée ou feuilletée (selon vos goûts)
4 courgettes
des lardons ou du jambon blanc
du gryuère

Pour la béchamel
du beurre (environ 100g)
de la farine de blé (environ 2 cuillères à soupe)
de la farine de mais (1 cuillère à soupe)
du lait

Préparation
Epluchez vos courgettes et les couper en rondelles fines.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive.
Pendant ce temps, étaler la pate dans votre plat et la faire chauffer à blanc (vous pouvez mettre un léger filet d' huile d' olive dans le fond)
Si vous prenez du jambon blanc, le couper en petit morceaux et le mettre sur votre pâte avant d 'enfourner.
* Préparez votre béchamel:
Faire fondre le beurre avec la farine, une fois que vous obtenez une mixture homogène rajoutez le lait froid par dessus.
Faire chauffer en mélangeant rapidement (perso, ca va plus vite à feu vif)
Une fois que cela epaissit c' est prêt

Ressortez votre pate du four, mettre vos courgettes au fond, recouvrir de béchamel et parsemez de gruyère.
Enfournez de nouveau et vérifiez votre cuisson
Après il n'y a plus qu'à manger!!!

Bon appétit!!!

Demain la recette des Pancakes!!!

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Published by Titsev - dans Cuisine
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commentaires

Véro 21/04/2006 10:54

il est bientôt 11h et cela me donne déjà faim une recette que je note j'adore la quiche en + et avec des courgettes hum que cela doit être bon  

chantal 20/04/2006 19:14

hummm j'ai l'eau a la bouche

Titsev 20/04/2006 22:39

Ca y est la quiche a été engloutie!!Trop bonne!! lol je me fais des compliments!! Une petite salade verte en plus et c'est nickel