Crumble Pomme/Pamplemousse

06.02.2007

Vendredi soir, Zom et Romane ont regardé "la Cuisine est un jeu d'enfants" sur TIJI et la recette du jour, c'était le "Apple Crumble".

Donc Samedi matin, en sortant du boulot, Romane m'a demandé de leur faire un gâteau aux pommes. Zom a rectifié qu'en fait c'était un crumble qu'elle voulait.

Comme de toute façon, on n'avait plus d'électricité, je me suis mise aux fourneaux.

Je me suis amusée à mélanger 2 inspirations: le dessin animé de TIJI et la recette de Marmiton.org.

Voici la recette

- 6 pommes

- 1 gros pamplemousse

Faire une compote avec les pommes et la pulpe du pamplemousse (c'est un peu long à retirer les peaux mais ça rend très bien).

La compote en bouche a le goût des pommes puis l'amertume du pamplemousse remonte, c'est un peu bizarre mais très bon!

Moi je n'ai pas mis de sucre dans ma compote, mes pommes étant déjà bien sucrées.

Ensuite, une pâte "Crumble" toute simple

- 225gr de farine

- 100gr de beurre

- 100gr de sucre (roux ou blanc)

Mélanger la farine et le beurre coupé en petits dés à la main, puis ajouter le sucre à cette pâte sablée.

Dans un plat, mettre la compote pomme/pamplemousse puis la pâte crumble par dessus.

Hop 45 minutes au four

Manger tiède avec un peu de crème liquide par dessus.

Désolée pas de photos, nous avons été hypers gourmands et la plat a été fini dans la journée.